Arroz Con Conejo Y Azafrán
Arroz meloso con conejo, verduras y el aroma del azafrán, una receta casera sabrosa y completa, perfecta para una comida familiar llena de sabor.
- ⏱ Tiempo 45 min
- 🥘 Dificultad media
- 🍽 Raciones 4
Preparación
- Calienta el aceite en una paella o cazuela ancha y dora el conejo troceado por todos los lados para que coja buen sabor.
- Añade los ajos picados y la verdura troceada, y sofríe todo junto unos minutos hasta que empiece a ablandarse.
- Incorpora el arroz y remueve un par de minutos para que se impregne bien del sofrito.
- Disuelve el azafrán en un poco de caldo caliente y añádelo a la cazuela junto con el resto del caldo o agua.
- Cocina a fuego medio sin remover demasiado, ajustando de sal, durante unos 18-20 minutos o hasta que el arroz esté en su punto.
- Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir para que el arroz asiente y quede más sabroso.
