Pata de cordero al horno
Pata de cordero al horno jugosa y aromática, con exterior dorado y sabor tradicional. Una receta fácil para disfrutar de un asado casero irresistible.
- ⏱ Tiempo 1 h 40 min
- 🥘 Dificultad media
- 🍽 Raciones 4
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba y abajo.
- Salpimienta la pata de cordero por todas sus caras y úntala con aceite de oliva.
- Coloca la carne en una bandeja de horno y añade los ajos machacados y el romero.
- Vierte el agua o caldo en el fondo de la bandeja para mantener la humedad durante el asado.
- Hornea durante 20 minutos, baja la temperatura a 180 °C y continúa la cocción hasta que esté dorada y tierna.
- Riega la carne con sus jugos a mitad de cocción para que quede más jugosa.
- Deja reposar la pata de cordero unos 10 minutos antes de cortarla y servirla.