Ensalada de Salmón, Aguacate y Mango
Ensalada fresca de salmón, aguacate y mango, ideal para una comida ligera y sabrosa. Un plato rápido, saludable y lleno de color.
- ⏱ Tiempo 20 min
- 🥘 Dificultad fácil
- 🍽 Raciones 2
Preparación
- Cocina el salmón a la plancha con una pizca de sal y pimienta hasta que quede dorado por fuera y jugoso por dentro. Déjalo templar.
- Pela el mango y córtalo en dados pequeños o en láminas finas.
- Abre el aguacate, retira el hueso y córtalo en dados o en láminas.
- Desmenuza el salmón en trozos grandes, retirando la piel y las espinas si las hubiera.
- Mezcla en un bol el mango, el aguacate y el salmón con cuidado para no romper el aguacate.
- Aliña con aceite de oliva, zumo de limón, sal y un poco de pimienta negra.
- Sirve al momento para disfrutarla fresca y con todo su sabor.
