Macarrones con tomate, albahaca y parmesano
Macarrones con tomate, albahaca y queso parmesano, una receta casera sencilla, aromática y muy sabrosa, lista en pocos minutos para comer bien.
- ⏱ Tiempo 20 min
- 🥘 Dificultad fácil
- 🍽 Raciones 4
Preparación
- Cuece los macarrones en abundante agua con sal hasta que queden al dente, escúrrelos y reserva un poco del agua de cocción.
- Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén y sofríe los ajos picados a fuego medio sin que lleguen a dorarse demasiado.
- Añade el tomate triturado, salpimienta y cocina a fuego suave durante 10 a 12 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Incorpora la albahaca picada o troceada con la mano para que suelte todo su aroma.
- Agrega los macarrones a la sartén y mezcla bien con la salsa, añadiendo un chorrito del agua de cocción si hiciera falta.
- Apaga el fuego, añade el queso rallado y mezcla hasta que se funda ligeramente.
- Sirve enseguida con parmesano por encima y unas hojas de albahaca fresca si te apetece.
