Macarrones con tomate, albahaca y parmesano
Macarrones con tomate, albahaca y queso parmesano, una receta casera sencilla, aromática y muy sabrosa, lista en pocos minutos para comer bien.
Recetas de pasta
Las mejores recetas de pasta: espaguetis carbonara, macarrones con chorizo, pastas al pesto y salsas caseras rápidas. Con lo que tengas en la despensa creamos tu receta de pasta ideal.
5 recetas en pasta
Espagueti Con Bacon Y Queso
Espagueti cremoso con bacon crujiente y queso fundido, una receta fácil y rápida con sabor casero ideal para una cena reconfortante.
Tortellini con pollo y champiñones
Tortellini cremosos con pollo y champiñones en una salsa suave de nata, una receta casera, rápida y muy sabrosa para una comida completa.
Espaguetis con tomate, albahaca y parmesano
Los espaguetis al pomodoro de toda la vida: salsa de tomate casera, albahaca fresca y parmesano recién rallado. Pasta italiana sencilla y deliciosa.
Macarrones con chorizo y tomate
Macarrones con chorizo en salsa de tomate: una pasta de las de siempre, jugosa y con mucho sabor. Cena infalible en menos de media hora.
Preguntas frecuentes sobre recetas de pasta
¿Cuánta agua y sal necesito para cocer la pasta?
Usa al menos 1 litro de agua por cada 100 g de pasta y unos 10 g de sal por litro. Con agua abundante la pasta se mueve libremente, se cuece pareja y no se apelmaza.
¿Por qué la salsa lleva agua de la cocción de la pasta?
El agua de cocción contiene almidón y ayuda a ligar la salsa, dándole textura cremosa y haciendo que se adhiera a la pasta. Reserva un vaso antes de escurrir y añádelo poco a poco en la sartén.
¿Cómo evitar que la pasta se pase?
Guía el tiempo por el paquete y prueba la pasta un minuto antes: debe quedar "al dente", con un ligero punto firme al morder. Recuerda que si la terminas en la salsa, seguirá cocinándose un poco más.
¿Se puede guardar pasta ya cocinada con salsa?
Sí, aguanta 3-4 días en la nevera en un recipiente hermético. Al recalentarla, añade un chorrito de agua o un poco más de salsa para que recupere la jugosidad.