Arroz al curry con pollo y coco
Arroz al curry con pollo y leche de coco, cremoso y aromático, una receta casera fácil y sabrosa perfecta para una comida completa y rápida.
- ⏱ Tiempo 30 min
- 🥘 Dificultad fácil
- 🍽 Raciones 4
Preparación
- Lava el arroz y cuécelo en agua con sal hasta que quede en su punto. Escúrrelo y reserva.
- Corta el pollo en dados medianos y salpimiéntalo ligeramente si tienes sal.
- Calienta el aceite en una sartén amplia y dora el pollo por todos los lados hasta que quede bien hecho.
- Añade el curry y remueve un minuto para que suelte todo su aroma.
- Incorpora la leche de coco y la leche, mezcla bien y cocina a fuego medio hasta que la salsa espese un poco.
- Agrega el arroz cocido a la sartén y remueve con cuidado para que se impregne bien de la salsa.
- Prueba y ajusta de sal si hace falta, y sirve enseguida bien caliente.
