Arroz Bomba Con Sofrito
Arroz bomba meloso y sabroso, ideal para aprovechar un sofrito casero y preparar un plato sencillo, completo y muy resultón en casa.
- ⏱ Tiempo 30 min
- 🥘 Dificultad fácil
- 🍽 Raciones 2
Preparación
- Pica finamente la cebolla y los ajos, y ralla o tritura el tomate.
- Calienta el aceite en una cazuela y sofríe la cebolla con una pizca de sal hasta que esté transparente.
- Añade el ajo y cocina un minuto más, removiendo para que no se queme.
- Incorpora el tomate y deja que el sofrito se reduzca hasta que quede espeso y concentrado.
- Agrega el arroz bomba y rehógalo un par de minutos para que se impregne bien del sofrito.
- Vierte el agua o caldo caliente, ajusta de sal y cocina a fuego medio unos 18 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Apaga el fuego, deja reposar 2 minutos y sirve enseguida.
