Bacalao Con Patatas Al Pimentón
Bacalao con patata y cebolla, un plato casero y sencillo con el toque ahumado del pimentón, perfecto para una comida tradicional y reconfortante.
- ⏱ Tiempo 35 min
- 🥘 Dificultad fácil
- 🍽 Raciones 2
Preparación
- Pela las patatas y córtalas en rodajas no muy finas. Pela la cebolla y córtala en juliana.
- Calienta el aceite en una sartén amplia o cazuela y sofríe la cebolla a fuego medio hasta que quede transparente.
- Añade las patatas, sazona ligeramente y rehógalas unos minutos para que se impregnen del aceite.
- Incorpora el pimentón, remueve rápido para que no se queme y añade un chorrito de agua para formar una base de cocción.
- Coloca el bacalao sobre las patatas, tapa la cazuela y cocina a fuego suave hasta que el pescado quede jugoso y las patatas tiernas.
- Sirve enseguida, repartiendo por encima la cebolla y el jugo de cocción.
