Bacalao Con Patatas Al Pimentón
Bacalao con patata y cebolla, un plato casero y sencillo con el toque ahumado del pimentón, perfecto para una comida tradicional y reconfortante.
Recetas de pescado
Cocina pescado sin complicaciones: merluza en salsa verde, salmón al horno, bacalao a la vizcaína y mucho más. Recetas saludables con pescado paso a paso, listas en menos de 40 minutos.
10 recetas en pescado
Salmón al Horno con Espárragos y Eneldo
Salmón jugoso al horno con espárragos frescos, limón y eneldo, una receta fácil, ligera y sabrosa perfecta para una comida saludable.
Gambas al Ajillo
Gambas al ajillo clásicas, jugosas y con un punto picante, listas en minutos. Una receta fácil y muy española para mojar pan sin parar.
Bogavante al Horno con Pan Crujiente
Receta casera de bogavante al horno con pan crujiente, sencilla y muy sabrosa, ideal para una comida especial con un toque marinero.
Gambones al Ajillo
Gambones al ajillo jugosos y aromáticos, una receta rápida y fácil con aceite de oliva, ajo y un toque de guindilla, perfecta como tapa o entrante.
Dorada al Horno
Dorada al horno jugosa y ligera, con sabor mediterráneo y muy fácil de preparar. Una receta casera perfecta para comer pescado sano y sabroso.
Corvina al horno con patatas y cebolla
Corvina al horno con patatas y cebolla, un plato casero, ligero y sabroso, con pescado jugoso y guarnición tierna, ideal para una comida fácil.
Sardinas Con Brócoli Salteado
Receta sencilla y saludable de sardinas con brócoli salteado, lista en pocos minutos y perfecta para una cena ligera con mucho sabor mediterráneo.
Merluza Con Gambas Al Ajo Y Perejil
Merluza jugosa con gambas salteadas al ajo y perejil, una receta casera rápida, ligera y muy sabrosa, perfecta para una comida o cena sencilla.
Merluza en salsa verde con guisantes
Merluza en salsa verde clásica con ajo, perejil y guisantes. Un plato de pescado ligero, sabroso y listo en media hora.
Preguntas frecuentes sobre recetas de pescado
¿Cómo evitar que el pescado se pegue en la plancha?
La plancha debe estar bien caliente antes de poner el pescado y este ha de estar seco. Sécalo con papel de cocina, pinta el pescado con un poco de aceite (no la plancha) y no lo muevas hasta que se despegue solo.
¿Cuánto tiempo se cocina el pescado al horno?
Como regla rápida, unos 10 minutos por cada 2,5 cm de grosor a 200 °C. Los lomos y filetes suelen estar listos en 15-20 minutos; la carne debe ser opaca y desmenuzarse con facilidad.
¿Qué pescado es más fácil de cocinar para principiantes?
Los lomos de merluza, el salmón y la dorada son ideales para empezar: apenas tienen espinas, perdonan la cocción y funcionan al horno, en salsa o a la plancha con muy pocos ingredientes.
¿Cómo saber si un pescado está fresco?
Fíjate en el olor (suave, a mar, nunca fuerte), los ojos (abombados y transparentes) y la carne (firme y elástica al tacto). En filetes congelados, comprueba que no haya quemaduras de congelación.