Brócoli Salteado Con Ajo Y Almendra
Brócoli salteado con ajo, almendra y un toque de limón, una receta rápida, ligera y sabrosa, perfecta como guarnición o cena saludable.
- ⏱ Tiempo 20 min
- 🥘 Dificultad fácil
- 🍽 Raciones 2
Preparación
- Lava el brócoli y córtalo en ramilletes pequeños. Pela los tallos más duros y trocéalos si quieres aprovecharlos también.
- Cuece el brócoli en agua con sal durante 3 o 4 minutos, solo hasta que quede tierno pero aún firme. Escúrrelo bien.
- Pela y lamina los ajos. Tuesta las almendras en una sartén amplia sin aceite durante un par de minutos, hasta que se doren ligeramente, y resérvalas.
- Añade el aceite de oliva a la sartén y sofríe el ajo a fuego medio-bajo hasta que empiece a dorarse sin quemarse.
- Incorpora el brócoli escurrido y saltea todo junto durante 2 o 3 minutos para que se impregne del sabor del ajo.
- Agrega las almendras tostadas, ralla un poco de piel de limón y exprime unas gotas de su zumo por encima.
- Remueve, ajusta de sal y pimienta, y sirve enseguida caliente o templado.
