Crema De Calabaza Con Nata Y Nueces
Crema de calabaza suave y reconfortante con cebolla, nata y un toque de nuez moscada, coronada con nueces crujientes. Ideal para una cena ligera.
- ⏱ Tiempo 35 min
- 🥘 Dificultad fácil
- 🍽 Raciones 4
Preparación
- Pela y trocea la calabaza en dados, y corta la cebolla en trozos pequeños.
- Calienta el aceite en una cazuela y sofríe la cebolla a fuego medio hasta que quede transparente.
- Añade la calabaza, rehoga un par de minutos y cubre con el agua o caldo.
- Cocina a fuego medio unos 20 minutos, hasta que la calabaza esté muy tierna.
- Tritura la mezcla hasta obtener una crema fina y vuelve a ponerla al fuego suave.
- Incorpora la nata, la nuez moscada, sal y pimienta, y mezcla sin que llegue a hervir.
- Sirve la crema caliente con las nueces troceadas por encima.
