Gambones al Ajillo
Gambones al ajillo jugosos y aromáticos, una receta rápida y fácil con aceite de oliva, ajo y un toque de guindilla, perfecta como tapa o entrante.
- ⏱ Tiempo 15 min
- 🥘 Dificultad fácil
- 🍽 Raciones 2
Preparación
- Pela los ajos y córtalos en láminas finas. Si quieres, deja los gambones con la cáscara para que queden más sabrosos.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén amplia a fuego medio y añade el ajo junto con la guindilla.
- Sofríe el ajo hasta que empiece a dorarse ligeramente, sin que se queme para que no amargue.
- Incorpora los gambones y añade una pizca de sal. Saltéalos durante 1 o 2 minutos por cada lado.
- Cuando cambien de color y estén jugosos, retira la sartén del fuego para evitar que se pasen.
- Espolvorea perejil fresco picado por encima y sirve enseguida, mejor con pan para mojar en el aceite.
