Garbanzos con espinacas y chorizo
Garbanzos con espinacas al estilo andaluz, con un toque de chorizo para darles un sabor irresistible. Plato de cuchara rápido con legumbre cocida.
- ⏱ Tiempo 20 min
- 🥘 Dificultad fácil
- 🍽 Raciones 2
Preparación
- Pica el chorizo en trozos y fríelo en una sartén sin aceite hasta que suelte su grasa. Retira y reserva.
- En esa grasa, sofríe los ajos laminados 1 minuto y añade el pimentón y una pizca de comino.
- Incorpora las espinacas y saltéalas hasta que se marchiten, 2-3 minutos.
- Añade los garbanzos escurridos y el chorizo, y cocina 5 minutos removiendo.
- Machaca unas cucharadas de garbanzos para espesar la salsa, rectifica de sal y sirve bien caliente.
