Pollo al limón con romero y patatas
Pollo al horno jugoso con limón, romero y patatas doradas, una receta casera fácil y aromática, perfecta para una comida completa y sabrosa.
- ⏱ Tiempo 40 min
- 🥘 Dificultad fácil
- 🍽 Raciones 2
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C y lava bien las patatas, cortándolas en gajos finos para que se hagan al mismo tiempo que el pollo.
- Coloca las patatas en una bandeja de horno, añade aceite de oliva, sal, pimienta y parte del romero picado, y mezcla bien.
- Salpimenta las pechugas de pollo y colócalas sobre las patatas, repartiendo por encima el resto del romero.
- Exprime medio limón sobre el pollo y corta la otra mitad en rodajas para ponerlas por encima y alrededor de la bandeja.
- Hornea durante 25 a 30 minutos, dando la vuelta al pollo a mitad de cocción si quieres que se dore de forma más uniforme.
- Comprueba que el pollo esté bien hecho y que las patatas estén tiernas; si hace falta, deja unos minutos más hasta que queden doradas.
- Sirve el pollo caliente con las patatas asadas y un poco del jugo de limón y romero por encima.
