Solomillo de cerdo con manzana y mostaza
Solomillo de cerdo jugoso con salsa de manzana y mostaza, un plato casero y fácil, perfecto para una comida sabrosa y rápida con toque dulce.
- ⏱ Tiempo 30 min
- 🥘 Dificultad fácil
- 🍽 Raciones 2
Preparación
- Corta el solomillo de cerdo en medallones gruesos y salpimiéntalos por ambos lados.
- Pela y corta la cebolla en juliana fina y las manzanas en gajos, retirando el corazón.
- Calienta el aceite en una sartén amplia y dora los medallones de cerdo a fuego medio-alto hasta que cojan color. Retira y reserva.
- En la misma sartén, sofríe la cebolla con una pizca de sal hasta que esté tierna y ligeramente dorada.
- Añade la manzana y cocina un par de minutos para que empiece a ablandarse.
- Incorpora la mostaza y el agua o caldo, mezcla bien y deja que la salsa reduzca unos minutos.
- Vuelve a poner el cerdo en la sartén y cocina todo junto hasta que la carne esté hecha y la salsa quede ligada.
- Sirve caliente, napando la carne con la salsa de manzana y mostaza.
