Solomillo de cerdo con manzana y mostaza
Solomillo de cerdo jugoso con salsa de manzana y mostaza, un plato casero y fácil, perfecto para una comida sabrosa y rápida con toque dulce.
Recetas de cerdo
Recetas con cerdo para todos los días: lomo a la plancha, chuletas al horno, guisos con chorizo y platos de cuchara contundentes. Paso a paso sencillo con ingredientes que ya tienes en casa.
5 recetas en cerdo
Cerdo con ciruelas y vino tinto
Cerdo tierno guisado con ciruelas pasas, cebolla y vino tinto, una receta casera y aromática, perfecta para una comida especial con salsa suave.
Manitas De Cerdo Con Patatas
Guiso casero de manitas de cerdo con patatas, ajo y cebolla, tierno y meloso, perfecto para mojar pan y disfrutar de un plato tradicional lleno de sabor.
Secreto Ibérico Con Patatas Y Champiñones
Secreto ibérico jugoso con patatas doradas y champiñones salteados, una receta casera fácil y sabrosa, perfecta para una comida contundente y rápida.
Tacos de cochinita pibil
Tacos de cochinita pibil jugosos y llenos de sabor, con carne desmechada, toque cítrico y especias, ideales para una comida casera deliciosa.
Preguntas frecuentes sobre recetas de cerdo
¿Cómo saber si el cerdo está bien cocinado?
El cerdo debe consumirse bien hecho: la carne ha de ser blanquecina o ligeramente dorada, sin zonas rosas, y los jugos limpios. En cortes finos, 3-4 minutos por cara en fuego medio-alto bastan.
¿Qué partes del cerdo son mejores para guisar?
La aguja, el secreto y las costillas aguantan muy bien las cocciones largas y quedan jugosas. Para platos rápidos, el lomo y las chuletas son la opción más sencilla.
¿Cómo hacer chuletas de cerdo jugosas?
Sella las chuletas en fuego fuerte 2-3 minutos por cara, baja el fuego para terminar y deja reposar 3-5 minutos antes de servir. Sal al final para que no pierdan jugo.
¿Con qué guarnición va bien el cerdo?
El puré de patatas, las patatas panadera, el arroz blanco o las manzanas asadas son compañeros clásicos. En guisos, los garbanzos y las lentejas funcionan de maravilla.