Ternera guisada con cebolla y tomate
Ternera guisada con cebolla y tomate, un plato casero, jugoso y sabroso, perfecto para comer de cuchara con un sofrito sencillo y mucho sabor.
- ⏱ Tiempo 1 h 15 min
- 🥘 Dificultad media
- 🍽 Raciones 4
Preparación
- Pela y pica la cebolla y los ajos muy finos. Ralla o trocea los tomates.
- Calienta el aceite en una cazuela y sofríe la cebolla con una pizca de sal hasta que quede transparente.
- Añade el ajo y la ternera salpimentada, y dora la carne por todos los lados.
- Incorpora el tomate y cocina unos minutos hasta que se reduzca y se forme una salsa.
- Agrega los guisantes y cubre con el agua o el caldo.
- Tapa la cazuela y cocina a fuego suave hasta que la ternera esté tierna, removiendo de vez en cuando.
- Rectifica de sal y pimienta, y sirve caliente con pan o patatas si quieres.
