Ternera guisada con cebolla y tomate
Ternera guisada con cebolla y tomate, un plato casero, tierno y sabroso, ideal para comer de cuchara con salsa rica y sencilla.
Recetas de ternera
Recetas con ternera y cerdo para todos los niveles: estofados de cuchara, filetes a la plancha, albóndigas en salsa y hamburguesas caseras. Escribe los ingredientes que tengas y encuentra o genera la receta perfecta con carne.
5 recetas en ternera
Ternera guisada con cebolla y tomate
Ternera guisada con cebolla y tomate, un plato casero, tierno y sabroso, perfecto para mojar pan y disfrutar de una receta tradicional sencilla.
Ternera guisada con cebolla y tomate
Ternera guisada con cebolla y tomate, un plato casero, tierno y sabroso, perfecto para mojar pan y disfrutar de una receta sencilla y tradicional.
Entrecot A La Plancha
Entrecot jugoso a la plancha, dorado por fuera y tierno por dentro, con un toque de sal y pimienta. Una receta rápida y sabrosa para disfrutar en casa.
Ternera con patatas y calabacín salteados
Receta casera de ternera con patatas y calabacín, sencilla y sabrosa, perfecta para una comida completa, equilibrada y llena de sabor.
Preguntas frecuentes sobre recetas de ternera
¿Cómo hacer que la ternera quede tierna?
Para guisos, elige cortes con colágeno como la aleta o el morcillo y cocínalos a fuego lento al menos 1 hora y media. Para filetes, no los pases de cocción y deja reposar la carne unos minutos antes de servir.
¿Qué corte de ternera es mejor para estofar?
Los cortes con hueso y algo de grasa son los mejores para estofados: morcillo, aleta, rabo o jarrete. Suelen ser más económicos y con la cocción lenta quedan jugosos y llenos de sabor.
¿Cuánto tiempo necesita un guiso de ternera?
Entre 1 hora y media y 2 horas y media a fuego bajo, dependiendo del corte y del tamaño de los trozos. En olla rápida puedes reducirlo a unos 35-45 minutos desde que sube la válvula.
¿Puedo congelar el guiso de ternera ya hecho?
Sí, los guisos de ternera congelan muy bien hasta 3 meses. Guárdalos con su salsa en un recipiente hermético y descongélalos en la nevera; al recalentar quedarán aún más sabrosos.