Ternera guisada con cebolla y tomate
Ternera guisada con cebolla y tomate, un plato casero, tierno y sabroso, perfecto para mojar pan y disfrutar de una receta tradicional fácil.
- ⏱ Tiempo 1 h 15 min
- 🥘 Dificultad media
- 🍽 Raciones 4
Preparación
- Corta la ternera en trozos si no la has comprado ya troceada y salpiméntala ligeramente.
- Pela y pica la cebolla y los ajos, y ralla o trocea muy fino el tomate.
- Calienta el aceite en una cazuela y dora la ternera por todos los lados para sellarla bien.
- Añade la cebolla y el ajo, sofríe hasta que la cebolla quede transparente y después incorpora el tomate.
- Cocina el conjunto unos minutos hasta que el tomate pierda el agua y se forme una salsa espesa.
- Agrega los guisantes y el vaso de agua o caldo, mezcla bien y tapa la cazuela.
- Cuece a fuego suave hasta que la ternera esté tierna y la salsa haya reducido, corrigiendo de sal al final.
