Ternera guisada con tomate y guisantes
Ternera jugosa guisada con cebolla, tomate y guisantes, un plato casero y sabroso, perfecto para mojar pan y disfrutar de un guiso tradicional.
- ⏱ Tiempo 1 h 15 min
- 🥘 Dificultad media
- 🍽 Raciones 4
Preparación
- Pela y pica la cebolla y los ajos, y trocea los tomates si son frescos.
- Calienta el aceite en una cazuela y dora la ternera a fuego medio-alto por todos los lados.
- Añade la cebolla y el ajo, sofríe unos minutos hasta que estén blanditos.
- Incorpora el tomate y cocina hasta que se reduzca y quede una salsa espesa.
- Agrega el agua o caldo, tapa y cuece a fuego suave hasta que la ternera esté tierna.
- Añade los guisantes, ajusta de sal y pimienta, y cocina unos minutos más hasta que estén hechos.
- Deja reposar un par de minutos antes de servir para que la salsa asiente.
